湖西の養豚業視察！

市内の養豚業者さんの施設を視察しました。湖西市は、静岡県内でも有数の養豚地域で、飼育頭数は県内第1位。県内で飼育されている豚のおよそ3割が湖西市に集中しています。行政主導のもと、「湖西ポーク」などのブランド豚の生産や地元PRも進められる一方、臭気対策は長年の大きな課題となっています。
私自身、養豚場を視察するのは初めてでしたが、普段当たり前に口にしている豚肉が、手間暇をかけて生産されていること、また糞尿処理などについても試行錯誤しながら様々な工夫が重ねられていることを実感しました。養豚業も人手不足が深刻で、この施設ではカメルーン人とベトナム人が現場を切り盛りしている姿も印象的でした。
今後も湖西の特産である養豚業を守り、発展させていくためには、消費拡大、疫病対策、そして湖西市にとって非常に重要な臭気対策について、産・官・学が連携して取り組むことが不可欠です。私自身も最新の事例を学びながら、地元湖西に貢献できるよう取り組んでまいります。